jeanmerode

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Manchons de canard au gingembre

Une recette de plat proposée par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

7 Manchons de canardUn morceau de gingembre de la longueur d un doigt3 ÉchalotesUne cas de persil hachéUne gousse d ailThymUne feuille de laurier10 Cl de bouillon de volaille10 Cl de vin blancSauce sojaGraisse de canardSelPoivre du moulin

Préparation:

. Epluchez et coupez en batonnets le gingembre. Epluchez et émincez les échalotes. recette Manchons de canard au gingembre Mettre sur feu moyen une sauteuseavec une cas de graisse de canard, faites-y revenir les manchons de canard avec les échalotes, sel, poivre. Ajoutez la gousse d ail écrassée, le thym, le laurier. Puis mouillez avec le vin blanc et le bouillon de volaille, une cas de sauce soja. Portez a ébullition, ajoutez les batonnets de gingembre, baissez le feu a doux. Laissez cuire a couvert a petitt feu une heure a une heure 15. Vérifiez l assaissonement et la cuisson. Dressez dans un plat de service creux, les manchons de canard avec leur sauce au gingembre. recette Manchons de canard au gingembre Parsemez de persil. Servez.