Arroz de marisco ( riz aux fruits de mer ) recette portugaise
Une recette de plat maison par elodiedoun
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
400Gr de riz long grains 500Gr de moules 500Gr de palourdes 500Gr de crevettes 4 Pattes de crabe 4 C. À soupe d'huile d' olive 1 Oignons 50Gr de beurre 2 Gousses d' ail Sel Poivre Piment de cayenne ( facultatif)
Préparation:
Lavez les fruits de mer, faites les cuire et les décortiquer, garder quelques crevettes pour la déco, gardez l' eau de cuisson.
Avec les têtes et les restes de crevettes faire un bouillon.
Faites revenir ail et oignons dans l' huile d' olive.
Ajoutez le bouillon et laissez bouillir, ensuite ajoutez le riz 4 doses de bouillon pour 1 dose de riz.
Laissez cuire 15 minutes saler et poivrer et cuire encore 5 minutes.
Servir chaud dans un grand plat decoré de crevettes.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 606 kcal
Protéines 42,1 g
Glucides 56,1 g
Lipides 17,5 g
Publié par elodiedoun
2 commentaires
elodiedoun
avec plaisir, j' adore moi aussi cette recette qui me parle deja des vacances!
carvalho maria
j'aime bien ,((arroz de marisco))merci beaucoup !!!