Courgettes farçies au boulgour de jackie
Une recette d'accompagnement inventive par hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Une courgette Deux tomatesUn oignon; une gousse d ailUn verre de boulgour10 Cl d eauDu bouillon de langue d hier1 Feuille de laurierUn peu de raisin secDeux feuilles de mentheSel, poivreCumin, origan, pimentHuile Un peu de fromage
Préparation:
Cuisson du boulgour, j avais boulgour et blé.
Ds une sauteuse mettre huile et oignon coupé menu.
Au bout d un moment mettre le boulgour.
Ajouter eau, bouillon de langue.
Saler, poivrer, mettre feuille de laurier.
Couvrir, cuire 5 mn.
Laisser refroidir en émiettant les grains.
Ds le nord visite avec dominique ; merci.
Recette courgette
Rincer raisins secs tremper 30 mn ds eau tiéde.
Éplucher oignon ; couper en deux.
Faire revenir ds huile avec ail écrasé.
Lorsque c est translucide ; mettre courgette coupée en dés.
C est cuit lorsque la chair est fondante.
Mettre tomates, sel poivre.
Laisser mijoter une dizaine de mn.
En fin de cuisson mettre cumin ; origan, piment, feuilles de menthe séchées et fraiche ciselée :
Mélanger les deux préparations, ajouter raisins secs ; je n avais pas de pignons.
Un peu de fromage.
Préchaufer four a 180 degrés.
Remplir les courgettes.
Selon four cuisson 40 a 50 mn.
Cemidi reste de préparation façon cocotte avec un oeuf.
Quelques courgettes chair passée a la poele avec oignon, ail ; persil ; thon en boite ; des tomates, persil , un peu de curry.
Sel poivre
Publié par hanor
9 commentaires
PATALVA
1 recette originale , à faire avec les dernières courgettes . Merci et bises
hanor
merci invités pour le passage sur cette recette
hanor
bisous rosinette, cltina
Catalina
belle recette et merci pour la visite
rosinette
J aime beaucoup
hanor
merci kat::oui belles promenades:: bisous
katcelau
une tres bonne idée le boulbour!!!
belle balade bizzz kat
hanor
merci dominique, pour ces sorties; bisous
Mamyloula
belles recettes et belles photos bisous