Catalina

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Moules au curry

Servir avec des frites maison

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

10 Commentaires

137

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Kg de moules1 Échalotes3 Gousses d'ail4 Cuillerées a soupe de crème fraîche2 C. À café de curryLaurier , thym30 G de beurreSel, poivre

Préparation:

Des vraies moules bretonnes avec de vraies frites..... Un régal

Nettoyer les moules en les frottant soigneusement sous l’eau courante.
Jeter les moules cassées ainsi que les moules qui ne sont pas fermées.
Émincez les échalotes et l'ail très finement.
Chauffer le beurre dans une cocotte à moules. Ajouter l'échalote et l’ail et cuire à feu moyen.

Ajouter la crème, la feuille de laurier et le thym. Baisser le feu à doux et cuire 2-3 minutes.

Augmenter le feu et ajouter les moules avec un peu d'eau, couvrir et cuire environ 5-6 minutes ou jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.

Ajouter le curry et mélanger. C'est prêt !!!!

Jeter les moules qui sont toujours fermés.

Servir avec des frites maison.

Voir mes autre recettes des moules :

- à la crème

- farcies et gratinées

Bon appétit !!

Mots-clés: curry, Moules

Une portion (env. 530 g) :
Calories 683 kcal Protéines 85,4 g Glucides 37,4 g Lipides 16,0 g

Publié par Catalina

Merci !

10 commentaires

PATALVA

avec des moules de bouchots , j'adore !

vendredi, 18 septembre 2015, 16:39 # -

Catalina

Merci italmo

lundi, 07 septembre 2015, 22:54 # -

italmo

super recettes de moules

lundi, 07 septembre 2015, 18:36 # -

Catalina

Merci les filles ...Bonne soirée

dimanche, 06 septembre 2015, 19:05 # -

Cuisineplaisir

J'adore

dimanche, 06 septembre 2015, 18:55 # -

katcelau

comme dans le chnord trop bon bizzz kat

dimanche, 06 septembre 2015, 17:28 # -

Catalina

merci Guy, c'est une recette que j'ai fait fin août à Guèrande pendant notre semaine de vacance
Eh oui.... la braderie de Lille ça doit être super sympa

dimanche, 06 septembre 2015, 16:01 # -

GUY59620

un superbe plat j'en n'ai mangé hier mais marinière car ici en ce moment c'est la grande braderie de Lille et moules/frites a gogo et ça dure deux jours et les moules se compte par tonnes l'an passé 500 tonnes de moules et 30 tonnes de frites
excellent après-midi
guy

dimanche, 06 septembre 2015, 15:43 # -