Ch'tiramisu (Chti tiramisu au spéculoos)
Une recette de tiramisu très facile par ptitbou
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
30 spéculos, 250g de mascarpone, 1sachet de sucre vanillé, un peu d'arôme de vanille naturelle, 100g de sucre roux, 4 oeufs, 20cl de café noir très serré, 5cl de rhum brin (Facultatif)(du type amaretto, marsala...), un grand moule ou des verrines (suivant votre préférence, un tout petit de cacao (sucré ou non) pour soupoudrer le tout.
Préparation:
Voila la fameuse recette du tiramisu changée spécialement pour les Chtis !
Tout d'abord cassez les 4 oeufs en séparant les blancs des jaunes.
On va d'abord s'occuper des jaunes :
Ajoutez le sucre roux et le sucre vanillé aux oeufs afin de les blanchir.
Ajoutez le mascarpone au mélange et fouettez (jusqu'a l'obtention d'un mélange homogène).
Ajoutez quelques gouttes de l'extrait de vanille.
Pour les blancs :
Les battre en neige (mettez une petite pincée de sel).
Ajoutez les blancs battus à la préparation DOUCEMENT, il ne faut pas qu'ils retombent,
mélangez délicatement.
Prenez un plat profond pour y mettre vos 20 cl de café très serré ainsi que vos verrines.
Ou votre plat à gateau.
Ajoutez les 5 cl de rhum dans le café serré => attention il est également possible de les ajouter dans le mélange mascapone c'est à votre convenance.
Trempez les spéculos, un à un dans le café mais attention très peu de temps, il faut que les.
Spéculos restent secs à l'intérieur et disposez les dans les verrines/le plat.
Ensuite disposez votre mélange de mascarpone par dessus.
Vous alternez les couches et soupoudrez le tout d'un peu de cacao (type Van houtten) et d'un spéculos.
Laissez reposer au réfrigirateur au moins 4 bonnes heures et DEGUSTEZ !
Bon appétit !
Ps : le rhum n'est pas obligatoire dans cette recette, et ce dessert peut être préparé la veille il n'en est que meilleur.
Mots-clés: chti; tiramisu, cuisine, dessert, dessert verrine, mascarpone, onctueux, spéculoos, spéculos, tiramisu, verrine mascarpone, verrine tiramisu
Une portion (env. 300 g) :
Calories 279 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 18,1 g
Lipides 15,1 g
Publié par ptitbou
Votes
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utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
peppette
A tester merci.
ptitbou
Merci
Invité
Tout simplement excellent !
ptitbou
merci beaucoup Coco62! J'en ai également fait un ce week end!
Bon régal
coco62
c est vraiment un régal, j'ai émietté les spéculoos et mis tres peu de café (avec tres peu de rhum egalement), les biscuits restent un peu croquant, a faire sans regret.
Invité
ouiii,c un délice tout le monde en revouler 2 fois il faut exprès de perdre la recette et quand le monde est patie déguster!!!
Invité
c'est pas un tiramisu chti, c'est un tiramisu belge.
ptitbou
Merci beaucoup C'est vrai que c'est un dessert gourmand mais qui avec la crème ou ds votre cas le fromage blanc reste frais et léger
Michas
Super la recette ! =) .
Je l'ai testée, mais n'ayant pas de marcapone, j'ai utilisé du fromage blanc " val blanc " mais ce n'était absolument pas trop liquide =).
carole
pour que le mélange ne soit pas liquide, vous devez laisser reposer le tiramisu au moins 24h avant de le deguster!