Crêpes sans lactose
Une recette de dessert simple et rapide par Semillante
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour une bonne douzaine de délicieuses crêpes:250 g de farine fermentante3 sachets de sucre vanillé2 oeufs 1 c.à s. de margarine au soja fondu (ou une autre margarine de cuisine)1/2 l. de lait 1/2 écrémé sans lactose ou lait normal si le lactose ne vous pose pas problème
Préparation:
Mettre la farine, le sucre vanillé, les oeufs et la marganie fondue dans un réciptient.
Ajouter un peu de lait et mélanger le tout avec le mixeur (oui, oui, celui pour passer la soupe), ajouter le lait au fur et à mesure.
La pâte sera ainsi sans aucun grumeaux.
Mettre la poêle à crêpe à chauffer et la graisser légèrement avec un pinceau trempé dans la margarine de soja de cuisine.
Quand la poêle est bien chaude, la prendre en main, y verser une petite louche de pâte en faisant tourner la poêle afin que la pate se repartisse partout. Il faudra trouver la bonne quantité de pâte (et la bonne louche) pour couvrir toute la poêle mais pour que crêpe soit bien fine.
Cuire la crepe à feu vif pendant une ou deux minutes. Dès que possible, il faut retourner la crêpe afin de cuire l'autre côté, une ou deux minutes.
La poser sur une assiette couverte (pour qu'elle reste bien chaude) et on recommence jusqu'à ce que toute la pâre soit utilisėe.
Et à table !
Délicieuses avec du sucre, de la confiture, du miel, du fromage,..... Ou alors nature.
Elles se concervent aussi très bien quelques jours au frigo.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 273 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 48,6 g
Lipides 1,9 g
Publié par Semillante
Lynne1
merci pour l'explication de la cuisson des crepes .