Tarte auvergnate
Une recette de tarte proposée par Nat la gourmande 67
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte brisée du commerce400 grs de pommes de terre rattes de préférence 4 tomates moyenne mûres ( à défaut 1 petite boîte de tomate en conserve )Sel, poivre du moulin10 cl d'huile d'olive200 grs de cantal100 de lardons allumettes
Préparation:
Cuire les pommes de terre à l'eau 15 min après ébullition. Réserver.
Préchauffez le four à 210°C.
Couper les tomates en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, les disposez côte à côte dans un plat creux, salée et poivrez-les. Puis arrosez-les d'huile d'olive. Réserver.
Dans un moule à tarte, mettre la pâte brisé et piquez-la à la fourchette.
Ôtez la croûte du cantal, puis râper le.
Ébouillantez les lardons, puis égouttez-les.
Répartissez-les, avec les trois quarts du cantal, sur le fond de pâte.
Épluchez les pommes de terre, coupez les en tranches fines puis déposez les sur le fromages et les lardons.
Recouvrez avec les tomates et la marinade. Et finisez avec les reste de cantal.
Enfournez pour 30 minutes. Laissez tiédir 10 min avant de servir, accompagné d'une salade verte.
Une tarte bien nourrissante et surtout délicieuse !!!
Préchauffez le four à 210°C.
Couper les tomates en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, les disposez côte à côte dans un plat creux, salée et poivrez-les. Puis arrosez-les d'huile d'olive. Réserver.
Dans un moule à tarte, mettre la pâte brisé et piquez-la à la fourchette.
Ôtez la croûte du cantal, puis râper le.
Ébouillantez les lardons, puis égouttez-les.
Répartissez-les, avec les trois quarts du cantal, sur le fond de pâte.
Épluchez les pommes de terre, coupez les en tranches fines puis déposez les sur le fromages et les lardons.
Recouvrez avec les tomates et la marinade. Et finisez avec les reste de cantal.
Enfournez pour 30 minutes. Laissez tiédir 10 min avant de servir, accompagné d'une salade verte.
Une tarte bien nourrissante et surtout délicieuse !!!
Mots-clés: Tarte auvergnate
Une portion (env. 240 g) :
Calories 540 kcal
Protéines 12,0 g
Glucides 36,0 g
Lipides 33,6 g
Publié par Nat la gourmande 67
Merci !