Sauce tomates à la sarriette.
Une recette d'accompagnement proposée par cuisinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
11Kg de tomates1 Verre d'huile d'olive1 Gros bouquet de sarrietteGros sel Poivre Huile d'oliveCiseler la sarrietteDes bocauxCouvercles
Préparation:
Laver et essuyer les bocaux et couvercles.
Laver toutes les tomates et les laissées sécher.
Couper en morceaux.
Mettez dans une grande bassine les tomates.
Saler. Poivrer. 1 Verre d'huile d'olive. Sarriette. Mélanger.
Cuisson : sur feu bois. Plusieurs minutes.
Au bout d'un certain temps.
Enlever les tiges de sarriette.
Mixer la sauce tomates.
Mettez dans des bocaux.
Fermer avec des couvercles.
Mettez dans stérilisateur.
Couvrir d'eau + 1 bonne c à soupe de gros sel.
. (Stérilise bien les conserves. Le sel colle).
Cuisson : 1 heures à 100°.
Sortir les bocaux avec une pince à linge.
Laisser refroidir.
Mes étiquettes-les. Ranger à l'abri de la lumière.
Mots-clés: tomates.1 verre d'huile d'olive.sarriette.gros sel. poivre. huile d'olive.ciseler la sarriette.
Pour 100 g :
Calories 30 kcal
Protéines 0 g
Glucides 1 g
Lipides 1 g
Publié par cuisinette
4 commentaires
cuisinette
merci kat de ton passage. bisessss.
katcelau
bon en ce moment nous sommes dans les confitures !!! j adore bizz kat
cuisinette
merci beaucoup italmo de ton passage sur la recette. bises.
italmo
UNE BONNE SAUCE TOMATE MAISON BIEN PARFUMEE