Crème brulée
Une recette de dessert maison par kyria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
6 Jaunes d'oeufs 60G de cassonade ou sucre roux 60Cl de lait 40G de mascarpone 10G de gingembre râpé Graine de vanille
Préparation:
Pour la crème : dans un saladier mélanger le lait, le mascarpone, le gingembre et les graines de vanille. Pour la pâte : dans un saladier mélanger, l'oeuf, le sucre et la crème puis la renverser dans un moule cassable. Laisser reposer au frais pendant une heure.
Apres une heure de repos, mettre le moul dans une plaque chauffante avec de l'eau chaude puis au four, c'est-à-dire faire cuire cette préparation au bain marie. A la sortie des moules du four, laisser reposer quelques instants puis mettre au frais. Pendant quelques temps, sortir du frais et saupoudrer chaque moule de sucre et flamber ou napper directement de caramel.
Bonne appétit. (^-^).
Une portion (env. 210 g) :
Calories 274 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 21,2 g
Lipides 12,8 g
Publié par kyria
kyria
merci!!!