Gelée de coings aux épices
Une magnifique gelee de coings vraiment superbe - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Des coings
Sucre cristal
Vitepris
1 bâton (5cm) de canelle
1 càc de 4 épices
1 càc de gingembre
(quantité d'épices selon son goût,moi pour environ 2ou 3 litres de jus)
Préparation:
Moi je fais la gelée après avoir fait la pâte de coings (recette ici : ) donc j'ai gardé les épluchures et le jus des coings égouttés.
Recouvrir d'eau les épluchures et le jus.
Amener à ébullition et cuire environ 1 h.
Egouter et conserver le jus en essorant bien les pelures pour garder le maximum de jus.
Peser et ajouter le sucre (850g/kg voir même que 650g) et cuire avec les épices environ 3/4h.
Ajouter vitepris (en l'ayant mélangé avec un peu de sucre) et cuire encore 10 mn.
Mettre en pots (pot ébouillanté).
Mots-clés: épices, gelée de coings
Publié par makiace
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
makiace
Merci Rosinette ! Je l'utilise sur la tarte aux pommes ,avec un morceau de fromage ou le foie gras hummm!!!!!
rosinette
joli travail pour ton petit dej c est top
makiace
Merci !!!!
Carmen tu peux choisir les épices que tu aimes elle sera très bonne aussi
Bisous à vous tous!
Carmen
ta gelée est superbe, j'adore mais sans le 4 épices que je n'aime pas bises
paty66
superbe
jeanmerode
une bonne gelée de coings
italmo
UNE MAGNIFIQUE GELEE DE COINGS VRAIMENT SUPERBE
BISOUS
cuisinette
je fais comme toi. un délice de gelée de coings.merci.bises.
cuisinette
je fais comme toi. un délice de gelée de coings.merci.bises.