Lapin à la moutarde, aux pommes et au cidre
Une recette de lapin maison par Celine44
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1/2 Lapin fermier coupé en morceaux1 Noix de beurre1 C. Soupe huile olive3 Petites carottes1 Oignon 400 G cidre20 G vinaigre cidre1 Branche de thymMoutarde50 G crème fraiche4 Pommes180 G blé500 G eauSel poivre
Préparation:
Faire dorer le lapin dans le beurre. Réserver.
Mettre oignon et 2 carottes dans le thermomix et mixer 5 secondes vitesses 5, racler, ajouter l'huile et cuire 5 minutes varoma vitesse 1.
Ajouter le vinaigre, le cidre, le thym, 1 cuillère à café de moutarde, l'eau, le sel et le poivre.
Mettre le lapin dans le varoma en le badigeonnaent avec de le moutarde.
Mettre le blé et la dernière carotte coupée en fines rondelles dans le panier.
Cuire 45 minutes varoma vitesse 1.
Eplucher et couper les pommes en gros quatiers et les mettre sur le lapin au bout de 20 minutes de cuisson.
Réserver au chaud le temps de préparer la sauce : retirer le thym, ajouter la crème dans le bol et mixer 40 secondes vitesse 10.
Ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse et chauffer 3 minutes 90 vitesse 1.
Servir en nappant le lapin de sauce.
Mots-clés: lapin pommes moutarde cidre
Une portion (env. 580 g) :
Calories 355 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 34,9 g
Lipides 5,8 g
Publié par Celine44
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- panache78 a trouvé ça bon.
4 commentaires
panache78
Je trouve que les recettes sont toujours a bases de carottes oignons....j aimerai autre chose...je vais chercher...bon A.M.
rosinette
Belle recette de lapin
pentrez
C'est chouette que tu mettes tes photos intermédiaires.
cuisinette
Celine44 merci pour ta recette de lapin. bises.