Tourte poulet et champignons (régime dukan)
Tourte au poulet et champignons forestiers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
pâte (utiliser 2 pates feuilletées si vous n'etes pas au régime!)
60g de milical ou autre proteine de lait
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
2 petits suisses 0%
Garniture:
400 g de restes de poulet rôti ( 2 cuisses de poulet fumée,1 blanc et 1 cuisse de poulet roti)
200 g de mélange de champignons forestier( surgelés leclerc)
300 ml de lait écrémé
sel, poivre,muscade
1 cuillère à soupe de maizena (20g)
1 cuillère à soupe de crème semi-épaisse 4% ou 1 cuillère de lait écrémé
Préparation:
béchamel :
Mettre le lait froid et la maizena dans une casserole, fouetter.
Laisser épaissir en mélangeant et assaisonner.
Champignons :
Faire revenir les champignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient décongelés.
Pate :
Mélanger les poudres, ajouter l'oeuf et les petits suisses.
Pétrir jusqu'à obtenir une boule, séparer en deux boules égales.
Filmer et placer au frais 1 heure maximum.
Etaler en deux cercles (utiliser du milical pour fariner).
Si la pate se casse, remodeler et reboucher les trous dans le moule !
Pour le montage : tout doit-être froid !
Préchauffer le four à 180°c.
Ajouter la crème ou du lait pour détendre la béchamel qui à dû durcir.
Etaler une pâte dans un moule à charnières (découper un cercle de papier sulfurisé pour le fond).
Mettre le poulet puis les champignons.
Couvrir de béchamel.
Recouvrir avec l'autre pâte en soudant les bords.
Mettre au four pour 20 à 30 minutes. (couvrir en milieu de cuisson, je mets une plaque du four un étage au-dessus).
A fait l'unanimité à table !
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Mots-clés: béchamel, champignons, dukan, poulet, régime dukan, tarte, tourte
Une portion (env. 390 g) :
Calories 571 kcal
Protéines 27,4 g
Glucides 86,2 g
Lipides 3,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
