La vraie recette de la tarte à l'oignon de tonton Régis ;-)
Recette Alsacienne
4 Commentaires
130 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte brisée du commerce ou du boulanger
800 grs d'oignons jaune
Pain rassis environ 150 grs
Lardons fumée 100 grs
3 œufs entier
15 cl de lait
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
Un peu de beurre avec une c. à café d'huile pour la cuisson des oignons
Sel et poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C.
Émincer les oignons, dans une poêle chaude mettre le beurre et l'huile.
Ajoutez y les oignons, puis les lardons.
Pendant la cuisson des oignons environ 7 à 10 minutes. Il doivent être cuit mais pas trop.
Dans un saladier mettre le lait et le pain rassis et en faire une bouillie.
Ajoutez les œufs, la crème et sel, poivre à votre convenance.
Mélangez bien.
Prendre un plat à tarte assez grand, abaissez la pâte brisé et la piquez à la fourchette.
Y répartir uniformément les oignons cuit et les lardons, puis la préparation aux œufs, pain et crème fraîche.
Enfournez 40 minutes en surveillant les 10 dernières minutes.
À la sortie du four laissez reposer une dizaine de minutes avant de servir.
Excellent et copieux repas, accompagné d'une salade verte ou de tomate .
Émincer les oignons, dans une poêle chaude mettre le beurre et l'huile.
Ajoutez y les oignons, puis les lardons.
Pendant la cuisson des oignons environ 7 à 10 minutes. Il doivent être cuit mais pas trop.
Dans un saladier mettre le lait et le pain rassis et en faire une bouillie.
Ajoutez les œufs, la crème et sel, poivre à votre convenance.
Mélangez bien.
Prendre un plat à tarte assez grand, abaissez la pâte brisé et la piquez à la fourchette.
Y répartir uniformément les oignons cuit et les lardons, puis la préparation aux œufs, pain et crème fraîche.
Enfournez 40 minutes en surveillant les 10 dernières minutes.
À la sortie du four laissez reposer une dizaine de minutes avant de servir.
Excellent et copieux repas, accompagné d'une salade verte ou de tomate .
Mots-clés: Tarte à l'oignon tarte salé hiver copieux
Une portion (env. 270 g) :
Calories 419 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 45,4 g
Lipides 16,0 g
Publié par Nat la gourmande 67
Merci !
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- pascal a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Nat la gourmande 67
Merci pour les commentaires C'est vrai qu'elle est bonne est surtout plus légère que si ont la fait à la façon d'une quiche ou avec de la béchamel.
kekeli
Elle a l'air très bonne ta tarte !!
Anettes7024
Appétissante la tarte de tonton
pascal
Excellente recette
Très bon