GLACE AU CHOCOLAT SANS SORBETIÈRE
Une recette de plat chocolatée par CUISINE94140
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Temps de préparation:
Ingrédients (4 personnes):
25 cl de crème fraîche épaisse100 g de sucre2 œufs200 g de chocolat noirPépite de chocolat (facultatif)
Préparation:
Faire fondre le chocolat dans une casserole avec une cuillère a soupe d'eau séparer les jaunes des blancs.
Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs avec le sucre et la crème fraîche et fouetter vivement.
Rajouter le chocolat fondu, et fouetter, monter les blancs en neige avec une pincée de sel ils doivent être bien fermes.
Incorporer très délicatement a l'aide d'une spatule a la préparation et ajouter les pépites de chocolat.
Verser la préparation dans un tuperware, et mettre au congélateur pendant au moins 7 heures.
Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs avec le sucre et la crème fraîche et fouetter vivement.
Rajouter le chocolat fondu, et fouetter, monter les blancs en neige avec une pincée de sel ils doivent être bien fermes.
Incorporer très délicatement a l'aide d'une spatule a la préparation et ajouter les pépites de chocolat.
Verser la préparation dans un tuperware, et mettre au congélateur pendant au moins 7 heures.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 600 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 41,7 g
Lipides 41,7 g
Publié par CUISINE94140
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