Alice47

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Tiramisu aux fraises et au chocolat blanc (paru dans télé7jours)

Une recette de tiramisu chocolatée par Alice47

Recette de cuisine 4.50/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200 G de chocolat blanc 350 G de de fraises 400 G mascarpone 150 G de sucre 2 Paquets de palets bretons 6 Oeufs

Préparation:

*Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, à feu doux dans un saladier posé sur une casserole d'eau bouillante.
*Equetez les fraises et passez-les rapidement sous l'eau sans les faire tremper, puis coupez-les en tranches.
*Séparez à présent les blanc d'oeufs des jaunes, puis battez le sucre avec les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchise. Ajoutez le mascarpone et mélangez.
*Versez doucement le chocolat blanc fondu dans le mélange au mascarpone. Mélangez délicatement pour faciliter l'incorporation du chocolat.
*Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les à la préparation, en soulevant bien et en tournant délicatement.
*Versez la moitié de la préparation dans un saladier de service transparent, puis émiettez au-dessus les palets bretons.
*Répartissez les tranches de fraises en couches épaisses. Versez le reste de mascarpone, lissez la surface. Placez 4 heures au frais.

Mots-clés: chocolat blanc, dessert aux fraises, fraise, mascarpone, tiramisu, tiramisu fraise

Une portion (env. 230 g) :
Calories 602 kcal Protéines 14,0 g Glucides 46,7 g Lipides 35,0 g

Publié par Alice47

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