Une recette de boeuf simple et rapide par jeanmerode
Recette de cuisine 5.00/5
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8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
400 gr de hampe de bœufun citron vert2 gousses d ailune cas de mielune cac de colombopiment de Cayenne en poudreselhuile
Préparation:
Faire mariner les morceaux de hampe dans une assiette avec le jus du citron vert, le miel, le colombo, le piment de cayenne (a votre convenance), les gousses d ail écrassées, 3 cas d huile. Filmez et mettre au frais une heure environ. Mettre sur feu vif une poele, avec une noix de beurre, faites-y saissir sur les deux faces, les morceaux de hampes, sel.Cuire a votre convenance. Sortir les morceaux de hampe sur un plat chaud. Déglacez la poele avec le jus de la marinade, grattez bien les sucs avec une cuillére en bois. Nappez de sauce les morceaux de hampe. Décorez de pluches de persil.Servez avec un riz pilaf ou des pommes de terre sautées.
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
8 commentaires
isabel30
J'ai essayé et la viande est très goûteuse.
Carmen
un morceau de viande bien goûteux et avec ta préparation c'est top, bises
Catalina
delicieux .....
hanor
comme monique mon morceau préféré; ;; bises
italmo
la hampe un de mes morceaux préférés en plus bien parfumée
merci Jean bisous
Cuisineplaisir
Belle recette
peco
belle hampe, une bien bonne recette, très bon la hampe.
mimine59
Ça m'a l'air délicieux ☺