Crevettes panées et chutney ananas
Crevettes panées et chutney ananas
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 Gr de crevettes
2 Blancs d’œuf
60 Gr de chapelure dukan
10Gr de noix de coco râpé
1 Cuillère à soupe de maïzena
2 Pincée de sel
1 Pincée de piment (facultatif)
1 Cuillère à café d'huile (facultatif)
Chutney :
100Gr d'ananas
3 Cuillères à soupe de jus de citron vert
1 Cuillère à café de sauce soja
1 Cuillère à café d'oignon rouge,
1 Cuillère à café de coriandre ciselée
1 Pincée de piment d'espelette
1 Pincée de sel.
Préparation:
Mixer l'ananas avec le jus de citron.
Ajouter l'oignon rouge émincé finement, la sauce soja, la coriandre et le piment.
Saler légèrement
Fouetter les blancs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
Dans un autre récipient : mélanger la maizena, la chapelure la noix de coco et le piment.
Tremper les crevettes dans les blancs battus puis dans le mélange chapelure.
Tamponner les crevettes panées d'huile à l'aide d'un pinceau.
Cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à 200°c pendant 8 à 10 min.
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Mots-clés: ananas, blancs d'oeuf, chapelure, crevettes, dukan, entrées, régime dukan
Une portion (env. 140 g) :
Calories 177 kcal
Protéines 16,7 g
Glucides 15,3 g
Lipides 2,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Manon
Bonjour Fanie, ce sont des crevettes crues ou pré-cuites qu'il faut utiliser?