Notre repas du réveillon du jour de l'an
*Quand papa se met aux fourneaux pour faire plaisir à maman*
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2 tournedos de canard 2 tranches de foie gras 500g d'haricot vert 5 gousses d'ail 200g de champignons forestiers150g de Morilles (fraîches ou surgelées) emincé1 Échalote20g de Beurre4 cuilléres à soupe de crème fraîche1/2 verre de Vin blanc
Préparation:
Mon papa fait cuire les tournedos 3 minutes de chaque coté et il ajoute le foie gras en fin de cuisson et le dresse sur les assiettes ardoise.
Servis avec une poêlée d'haricots vert champétre :
Mon papa fait revenir les haricots avec l'ail les champignons les lardons et laisse cuire à feu doux jusqu'a ce que les haricots soit fondant.
Et une sauce aux morilles.
Mon papa fait fondre doucement le beurre et l'échalote hachée puis il met les morilles et les laisser cuire 4 minutes à feu doux il ajoute le vin blanc, le persil coupé finement et remue ajoute la crème fraîche et mélange et laisse cuire encore 4 minutes à feu doux en couvrant la poêle.
Une portion (env. 590 g) :
Calories 714 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 35,4 g
Lipides 47,2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Votes
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Mamyloula
Un beau repas de réveillon bravo bisous
jeanmerode
un bon repas de reveillon
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui on à mis les petits plats dans les grands comparer au repas de l'année derniére de la maternité à lhopital beuuurk
alexdavio
Un joli repas de réveillon