Roulade de Dinde Jambon Épinards
S'accompagne bien avec des pâtes, du riz ou uniquement de pain
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
350 G d’épinard Un oignon émincé3 Gousses d'ailUne feuille de laurier Huile d'olive 4 Escalopes de dinde très fine4 À 8 tranches de jambon4 À 8 tranches fine de fromage (selon goût)500 G de tomates fraîches pelées coupée en petits morceauxUn demi poivron rouge coupé en petits morceaux1 Dl de vin blanc 1 Dl de bouillon de volaille(un cube dilué dans un dl d'eau chaude ) Fromage râpé pour gratiné (selon goût ) mozzarella,emmental, gruyère . . . Deux pincées d'origan Sel poivre
Préparation:
Dans une poêle, mettre de l huile d'olive et faites revenir les épinards avec deux gousses d'ails pressé une dizaine de minutes ou jusqu a ce qu il aye perdu leurs eau, brasser régulièrement assaisonner sel poivre.
Mettez les escalopes bien à plat, salez et poivrez (Si besoin Aplatir les escalopes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie par exemple).
Disposez sur chacune d'entre elles une tranche de jambon, puis une ou deux tranches de fromage, par desus ajouter les épinards, Roulez les escalopes en serrant bien, faites les tenir avec deux ou trois piques en bois.
Mettre dans un plat allant au four, reserver.
Préparer la sauce tomate.
Monder les tomates. Pour cela plongez-les dans une eau bouillante pendant une petite minute, enlevez ensuite la peau des tomates, elle partira très facilement coupez les en morceaux.
Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon l' ail émincé la feuille de laurier, ajouter les dés de poivron et de tomate, saler, poivrer, laisser cuire jusqu à ce que la tomate ce délaye, enlever la feuille de laurier arroser avec le vin blanc et le bouillon laisser cuire à ébulition, retirez du feu mixer l ensemble incorporer l' origan brasser, recouvrir la roulade recouvrir de fromage rapé enfourner a 200C 35 mn.
Retirez du four laisser reposser 5 mn... Servir.
Pour 100 g :
Calories 95 kcal
Protéines 10 g
Glucides 1 g
Lipides 2 g
Publié par marie-jo
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
katcelau
houaaaa un délice !!! il m a l air excellent !!! bizzz kat
Anettes7024
Un délice cette recette! Je garde merci.