Brioche moelleuse
Une recette de dessert excellente par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
200ml de lait demi-écrémé
2 oeufs
1 cuillère à café rase de sel
80g de beurre
80g de sucre
550g de farine
25g de levure fraiche
Dorure:
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à soupe de lait
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre donné dans la machine à pain.
Pétrir 30 minutes.
Sortir de la cuve et verser dans un grand saladier et filmer.
Laisser lever 1 heure.
Dégazer et couper en trois boules égales.
Dans un grand plat ou terrine, tapisser le fond de papier sulfurisé.
Déposer les boules de pâte et filmer de nouveau.
Laisser pousser 45 minutes.
Mélanger un jaune d'oeuf et 1 cuillère à soupe de lait.
Préchauffer le four 10 minutes avant la fin de la seconde pousse, à 180°c.
Badigeonner la brioche et enfourner pour 20 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
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Mots-clés: brioche, brioche maison, brioche moelleuse
Une portion (env. 110 g) :
Calories 319 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 46,5 g
Lipides 7,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- amandine a trouvé ça délicieux!.
- mamay a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Invité
je vais la faire immediatement pour le petit dejeuner de demain mon cheri se regalera
Invité
Excellente.Merci
Fattie
Excellente brioche.Je l'ai essayée.Un vrai régal.Merci a vous!!!!
mamay
Super bonne
tudy
Un régal merci
amandine
jolie brioche