Purée de courge gratinée
Simple mais si bon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Une belle tranche de potiron d’environ 700 g3 Pommes de terre moyennes1 Carotte1 Pincée noix de muscadeSel, poivrePersil haché
Préparation:
Éplucher la courge, la carotte et les pommes de terre et les couper en cubes.
Dans une cocotte, ajouter les légumes, couvrir d'eau, et faire cuire 10-15 min une fois que la cocotte siffle.
Égoutter le tout (garder l'eau de cuisson).
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Mixez (mouliner) les légumes, assaisonnez, ajouter de l'eau de cuisson si besoin (normalement inutile de mettre car le potiron apporte de l'eau et la texture est déjà très souple).
Beurrer un plat à gratin (ou des plats individuelles). Verser la purée dans le plat.
Laisser cuire à 200°C pendant 15 minutes.
Parsemer du persil hachée et servir chaud accompagné d'une jolie salade verte, des radis, des cornichons, des crudités......
Bon appétit !!!!
Une portion (env. 280 g) :
Calories 90 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 14,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Catalina
2 commentaires
mimine59
J'adore ce genre de purée !!!
Mamyloula
belle purée bizzzz