Brochettes de Saint-Jacques aux mangues
Une recette d'entrée simple et rapide par Johana
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
8 Saint-Jacques 1 mangue mûre 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique le jus d'une orange une noix de beurre un filet d'huile d'olive
Préparation:
Préparation de deux brochettes par personnes :
Détailler la mangue en cubes de taille moyenne.
Sur un pic à brochette, alterner trois cubes de mangue, une saint-jacques, deux cubes de mangue, une saint-jacques et trois cubes de mangue.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive et une noix de beurre dans une poele large.
Déposer les brochettes à plat et les faire poeler 2 min sur chaque face.
Réserver le temps de préparer la sauce d'accompagnement : dans le jus des brochettes verser les 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et le jus d'orange.
Servir les brochettes nappées de cette sauce et accompagner avec un risotto (voir mes recettes ).
Mots-clés: agrumes, brochette, fruits, fruits de mer, mangue, plat, raffiné, saint jacques, saint-jacques
Une portion (env. 240 g) :
Calories 361 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 26,7 g
Lipides 24,2 g
Publié par Johana
Votes
- mamcuisine a trouvé ça délicieux!.
- lili a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
lili
je l 'ai testé avec des abricots au sirop a la place des mangues c ' est délicieux aussi ce coté sucré salé
mamcuisine
je n'ai pas encore tester mais je vais le faire.je cherche une recette avec des st jaques,des gambas,des ananas et une sauce aux agrumes.merci.