Comme un air de Napolitain

Faire fondre le beurre.

Mettre l'ensemble des éléments dans le bol de votre robot.

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Diviser la pâte d'une part 2/3 de pâte blanche et d'autre part 1/3 avec l'ajout de cacao ou de ricoré.

Si vous n'avez pas de moules carrés et rectangulaire vous pouvez les faire avec du papier sulfurisé, voir ma précédente publication .

Cuire 15 à 20 min entre 180 °C et 200 °C (selon votre four).

Pendant la cuisson faire chauffer la crème puis la verser sur le chocolat, ajouter le beurre (facultatif), mettre au frais.

Mélanger le sucre avec l'eau pour préparer le glaçage.

Une fois les gâteaux cuits, couper le gâteau carré en deux parties, désormais vous avez 3 rectangles.

Prendre un 1 er rectangle blanc et le recouvrir généreusement de la ganache surtout au centre.

Recouvrir du rectangle marron et le recouvrir généreusement de la ganache surtout au centre.

Déposer le dernier rectangle et le recouvrir du glaçage.

Parsemer de vermicelles de chocolat ou de coupeaux de chocolat.

Alors là, le gâteau n’est pas le plus joli du monde, normal, il faut désormais le parer, c’est-à-dire le couper de façon nette si possible avec un grand couteau à la lame large et qui coupe très bien,

Mon fils s’est chargé des parures et oui pas de gaspillage et du gâteau par la suite, lol.

Ils ont envie d'essayer