RISOTTO AUX CHAMPIGNONS
UN PETIT RISOTTO CREMEUX AUX CHAMPIGNONS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
160 GRS DE RIZ ARBORIO (spécial risotto)2 ECHALOTES.DU BOUILLON (eau et marmite volaille knorr)25 grs DE FUNGHI PORCINI SECS (cèpes)25 grs de champignons secs mixte1 PETITE BOITE DE CHAMPIGNONS DE PARIS2 CS DE CREME FRAICHEPARMESAN RAPE. 5CS
Préparation:
Dans une casserole mettre les champignons secs dans de l'eau et les faire chauffer 30 minutes pour les rehydrater et les rendre plus moelleux.
Dans une casserole metre une noix de beurre et un filet d'huile d'olive et y faire cuire les echalotes finement taillees ajoutez le riz et quand il est translucide ajoutez le bouillon louche a louche (bouillon fait avec 1/2 l d'eau et bouillon cube). Au fur et a mesure de son absorption ajoutez les champignons et laissez cuire 15 a 18 minutes quand le riz est cuit eteindre le feu ajoutez dedans la creme ou du beurre et 4 cs de parmesan rape couvrir et laissez reposer 2 ou 3 minutes.
Servir avec du parmesan rape.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 442 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 66,9 g
Lipides 10,6 g
Publié par italmo
7 commentaires
Cuisineplaisir
Risotto et Cèpes c'est bon
makiace
Un risotto aux cèpes trop bon !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ça fait tres longtemps que je n'en ai pas fait!le tien est tres appetissant!
jeanmerode
un bon risotto bien parfumé
peco
bon risotto,j'adore
joieetsoleil
Hum un bon risotto comme j aime. Un régal
Mirabelle 54
Un très bon risotto ; un bon goût de tous les ingrédients et la saveur du parmesan qui se dégage miam miam !