Sara la veneta

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Tarte au fromage blanc

Tarte au fromage

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Kg de fromage blanc à 40% , 20% ou 0 % de matière grasse 180 À 200 g de sucre 4 Œufs 1 Paquet de poudre de pudding goût chantilly 1 Pâte brisé ou sablé2 Cuillères à soupe de maïzena

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand saladier, bien mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter la maïzena et le sachet de pudding, rajouter le fromage blanc, bien mélanger.
Incorporer délicatement les 4 blancs d'oeufs montés en neige.
Graisser le moule à charnière, à défaut un moule à manqué. Installer la pâte piqué à la fourchette, puis verser la crème.
Enfourner pour 45 minutes de cuisson. Si vous voyez que votre tarte cuit trop vite sur le dessus, couvrez la d'un papier aluminium. Vérifiez également si la pâte dessous est bien cuite.
A la fin de ce temps, secouer légèrement le moule, si ça "bloblote" encore au milieu, prolonger la cuisson, l'appareil aura dépassé le moule.
Quand c'est cuit, sortir la tarte haute du four, laisser un petit peu en attente...
Quand l'appareil aura baissé au niveau du bord du moule, mettre une grille sur le dessus et renverser la tarte d'un coup sur la grille pour la laisser refroidir.
Remettre à l'endroit, et saupoudrer de sucre glace (facultatif).

Une portion (env. 280 g) :
Calories 502 kcal Protéines 16,5 g Glucides 60,7 g Lipides 16,5 g

Publié par Sara la veneta

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