Rougets en sauce épicée et sa purée d'artichauts
Une recette de plat sympathique par makiace
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
6 Filets de rouget1 Petit bouquet de coriandre4 Gousses d'ail1 Càs de paprika1/2 Càs de cuminJus d'un citron1/3 De yaourt nature brassé3 Càs d'huile d'oliveSel,poivre
Préparation:
Dans un mixer ou blender, mettre tous les ingrédients (sauf le rouget !).
Mixer bien
Prendre une papillotte en silicone légèrement huilée et poser les rougets côté peau au dessus.
Napper de sauce et laisser mariner 1 h à t° ambiante.
Faire cuire au four 220° environ 5 - 7 mn.
Pour la purée d'artichauts :
Faire cuire dans de l'eau salée des fonds d'artichauts (congelés pour moi) environ 20 mn.
Egoutter et passer au moulin à légumes, ajouter un peu de râpé de chèvre, sel, poivre.
Bien mélanger et servir.
Mots-clés: artichauts, purée, rougets, sauce épicée
Une portion (env. 360 g) :
Calories 567 kcal
Protéines 69,1 g
Glucides 3,6 g
Lipides 25,4 g
Publié par makiace
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
makiace
Merci Lh0 pour ton passage ....bizzzz
Lhô
Le rouget est un poisson très fin et goûteux.
Ton assaisonnement ainsi que la purée d'artichauts complètent parfaitement ton plat...
makiace
Merciiiiii !!! Et pour ceux comme moi qui craignent les arrêtes, prenez les filets il n'y en a pas ....bizzzzz
Carmen
on aime beaucoup le rouget à la maison c'est un poisson très gouteux et cette purée d’artichaut miam miam, trop bon bisous
rosinette
Sympa ta recette je ferais cet été quand j'aurais des rougets
joieetsoleil
super ta recette, à la maison je fais que des filets à causse des arrêtes, pour les enfants, et mon mari qui ne supporte pas les arrêtes , s'est tellement bon bises
italmo
TRES BELLE RECETTE MOI AUSSI JE PREFERE LES FILETS CAR ILS SONT SANS ARETES
BISES
makiace
eh bien là j'avais aucune arrête,mes filets étaient tout prêt ...moi aussi les arrêtes j'aime pas !
bisous
Mamyloula
Une bonne recette mais ce qui me fait peur c'est les arrêtes avec le rouget !!!!! bisous