RÔTI DE PORC AU PRUNEAUX ET PORTO
Un rôti de porc tout moelleux car cuit à couvert.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 beau rôti de porc1 verre de Porto12 pruneaux d'Agen2 échalotes3 cuillères à soupe de crème fraîche1 cuillère à soupe de moutardecannelle,
Préparation:
Badigeonnez la viande avec la crème et la moutarde mélangée. Salez- poivrez.
Dans une cocotte, faites revenir le rôti sur toutes ses faces puis retirez le et ajoutez les deux échalotes coupées finement. Remuez et ajoutez les pruneaux et le vin de Porto.
Remettez le rôti, saupoudrez le légèrement de cannelle et ajoutez un verre d'eau, un bouquet garni et laissez cuire à couvert40 minutes.
Servez ce rôti coupé en tranches avec les pruneaux et une bonne purée maison arrosée avec le jus de la viande.
Mots-clés: PORC / PRUNEAUX
Publié par Mirabelle 54
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italmo, Butterfly et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Butterfly
Un vrai délice ! Merci pour cette recette.
italmo
TRES BEAU ROTI AUX PRUNEAUX J'AIME BEAUCOUP
BISES
Rosy
un bon rôti de porc , miammmmm des pruneaux
bisous
Mamyloula
on est dans le pruneau toi et moi, superbe recette, il faudra que j'adapte avec un yaourt nature je pense à la place de la crème mais ça va se faire !!!!! bisous
jeanmerode
une bonne recette de roti de porc aux pruneaux
rosinette
Très beau ton roti