Pâte à crêpes "anti-cholestérol"
Bien évidemment, si j'ai des invités, je leur ferais des crêpes traditionnelles quoi que !!!! hihihi par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la pâte (environ 40 mini crêpes ou une quinzaine de crêpes normales) :
300 g de farine,
la valeur d'une banane 1/2 normale, bien mure (on peux mettre 180 ml de purée de pommes, pas testé aujourd'hui),
trois blancs d’œuf,
800 ml environ de bière, (ou d'eau, voir du lait mais écrémé),
1 cuillère à soupe d'huile d'olive, plus un peu pour la poêle,
1 pincée de sel,
1 cuillère à café de sucre ou de miel liquide.
Préparation:
Voici quand même le lien de ma recette de crêpes party traditionnelle : cliques ici
J'ai testé avec trois fois moins de quantité, avec de la bière, c'est bon.
Bien écraser les bananes ou mixer.
Mettre la farine dans un saladier et ajouter une partie de la bierre (en le mettant avant cela évite les grumeaux), fouetter.
Puis ajouter les bananes mixées ou bien écrasées, les blancs d'oeufs, le sel, le sucre (ou miel, c'est mieux) et l'huile d'olive.
Mettre le reste de la bière afin de rendre la pâte assez coulante. (ou eau, ou lait écrémé), et bien battre pour ne pas avoir de grumeaux.
Laisser au frais au moins 1 heure de repos, puis mélanger un peu, ajouter si necessaire un peu de bière (eau, ou lait écrémé).
Au moment de servir mettre le saladier avec la pâte sur la table avec tous les autres ingrédients de manière à ce que chacun se sert. Mettre l'appareil à crêpe au milieu de la table. Si c'est pour une crêpe partie.
Ou cuire les crêpes, les réserver au chaud entre deux assiettes ou servir de suite c'est encore meilleurs, avec une garniture adapter, éviter les crèmes, les fromages, n'hésitez pas avec les bananes, les mousses de bananes, les pommes flambées, le jambon sans le gras, les champignons, le miel, le chocolat, la béchamel ect.....
Graisser avec de l'huile d'olive un peu la crêpière.
Verser une ou deux petites louches en bougeant la crêpière pour bien étaler plus ou moins finement selon votre goût.
Quand tout a changer de couleur, retourner et laisser cuire quelques instant.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 355 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 59,3 g
Lipides 2,7 g
Publié par Mamyloula
16 commentaires
Mamyloula
De rien Miss scrap bisous
Miss scrap
De bonnes crêpes. Merci
Mamyloula
bizzzz ctlina
Catalina
très belles tes crêpes, ça donne envie de faire
Mamyloula
Merci Rosy, Mirabelle, Jean et rosinette bises (Rosy, mon dessert est donc pour toi, tu ne mets pas le sucre dans la pâte à crèpe, pour Marc , dis lui que ça ne se sent pas la banane et vas voir mes crêpes à la salade de fruit où je ne mets pas de sucre, et c'est très très bon ! bises)
Rosy
bonne recette , Bon Marc n'aime pas la banane , très crêpes ont l'air bien croustillantes miammm moi , c'est le sucre surtout que je dois supprimer pour le diabète
Mirabelle 54
Chère Mamyloula, tes recettes m'intéressent car mon Chéri a un peu de cholestérol . Merci de partager avec nous tes petits trucs
jeanmerode
de bonnes crepes
rosinette
Bonne recette
Mamyloula
Merci Italmo bises