ARTICHAUTS A LA BARIGOULE
Une recette d'accompagnement proposée par charles31
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
800 gr de coeur d'artichauts (en boite)1 oignon (émencé)2 carottes (coupées finement)400 gr de champignons de Paris en boite (entier)3 cs de maizéna1 cube pot-au-feu, 1 kub-or2 cs de madère4 cs d'huile de pépins de raisin75 cl d'eau
Préparation:
Prendre un faitou, 4 cs de pépin de raisin, faire roussir les carottes, puis l'oignon,
Et les champignons de Paris coupé en deux, remuer souvent.
Ajouter 75 cl d'eau, bien remuer, le cube pot-au-feu, et le kub-or et bien remuer.
Ajouter 3 cs de maizéna et bien mélanger.
Mettre les coeurs d'artichauts coupés en deux, couvrir et laisser mijoté à feu très doux.
Pendant 30 mn. Au bout des 30 mn 3 cs de madère plus 10 mn.
BON APPETIT.
(Accompagnement, de viande blanche, et foie de veau).
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Mots-clés: artichauts, carottes, champignons de Paris, cube pot-au-feu, eau plus jus de la boite des champignons (75 cl), huile pépins de raisin, kub-or, madère, maizéna, oignon
Une portion (env. 600 g) :
Calories 293 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 17,9 g
Lipides 12,0 g
Publié par charles31
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
italmo
UNE BELLE PETITE RECETTE D'ACCOMPAGNEMENT
cuisinette
charles31 merci pour cette recette à base calories.bises.