Saucisson brioché Lyonnais
Une recette d'entrée délicieuse par Délice et gourmandise
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Saucisson à cuire250 G de farine125 G de beurre3 Œufs + 1 jaune15 G de sucre5 G de sel1 Sachet de levure de boulanger
Préparation:
Préparation
- Mettez le sachet de levure avec 2 cuillère à soupe d'eau tiède et laissez reposer 10 min puis remuez.
- Pour votre brioche, mettez la farine dans un saladier, faites un puits et ajoutez la levure. Travaillez la pâte entre vos doigts et incorporez les 3 œufs, le sucre et le sel. Pétrissez la pâte et étirez-la, puis ajoutez le beurre. Pétrissez jusqu'à ce qu'elle se décolle du saladier. Vous pouvez la transférer sur le plan de travail pour plus de facilité.
- Laissez lever la pâte dans un endroit chaud et à couvert pendant 1 heure.
- Pendant ce temps, faites cuire votre saucisson (je le fais à la vapeur)
- Préchauffez le four à 200°.
- Étalez la pâte en rectangle et enroulez la pâte autour du saucisson.
- Mettez la brioche sur une plaque allant au four, dorez-la au jaune d'œuf.
- Enfournez 25 min jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée
Une portion (env. 70 g) :
Calories 262 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 23,6 g
Lipides 14,6 g
Publié par Délice et gourmandise
Merci !
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- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
cuisinette
belle recette de saucisson brioché Lyonnais. Délice et gourmandise.bises.