Cailles à l'orange et aux raisins
Voici une recette très simple et festive.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Cailles 2 Poignées de raisins secs 3 Belles oranges Un gros oignon Du sel
Préparation:
Dans une cocotte (si possible en fonte), faites revenir l'oignon coupé en lamelles dans un peu de matière grasse.
Quand il devient translucide, ajoutez les cailles et laissez-les dorer quelques minutes de chaque côté. Salez-les.
Pendant qu'elles dorent, pressez les oranges et versez leur jus dans la cocotte.
Ajoutez les raisins secs. Faites cuire 20 minutes, tournez les cailles et poursuivez la cuisson 20 minutes.
Servez avec une semoule (de blé) : mettez la quantité de semoule désirée dans un bol. Faites bouillir l'équivalent en eau du bol et versez sur la semoule. Couvrez et laissez gonfler cinq minutes.
Accompagnez d'une belle salade.
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Une portion (env. 300 g) :
Calories 468 kcal
Protéines 48,3 g
Glucides 12,1 g
Lipides 18,1 g
Publié par Kilomètre-0
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Oh la gourmande
Hum très belle assiette
Kilomètre-0
merci beaucoup pour vos commentaires très sympathiques
charles31
Très bonne recette merci.
italmo
J'AIME BEAUCOUP COMME TOI L'ORANGE DANS MES PLATS
Anettes7024
Belle assiette de caille!