Mathiie

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Mon petit gratin de champignons et aux petites pommes de terre

Une recette de gratin inventive par Mathiie

Recette de cuisine 4.33/5

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recette Mon petit gratin de champignons et aux petites pommes de terre

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 noix de beurre 500g de champignons de Paris 2 belles pommes de terre ( vous pouvez si vous le souhaitez les remplacées par deux courgettes )40cl de crème fraiche épaisse1 pincée de muscade4 jaunes d'oeufsSel / poivreGruyère rapé pour le gratin

Préparation:

Faire fondre le beurre dans une poële et y faire revenir dans un premier temps les pommes de terre a feu vif pendant 5 min. A feu doux ajouter les champignons et laisser mijoter le tout pendant 10 min. Dans un saladier, verser la crème et la travailler avec la pincée de muscade, les 4 jaunes d'oeufs, le sel et le poivre. Répartir la sauce dans 4 ramequins individuels (ou un petit plat à gratin) puis y ajouter le mélange pommes de terre / champignons et saupoudrer de gruyère rapé.

Mettre au four a 200° pendant 15 min et terminer au grill pour le coté croquant / grillé.

Bon appetit !.

Mots-clés: champignons, gratin, gruyère, pommes de terre

Une portion (env. 300 g) :
Calories 455 kcal Protéines 5,9 g Glucides 11,8 g Lipides 38,4 g

Publié par Mathiie

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