Taosts apéritifs

Laver les poireaux, et les couper en morceaux de 3 cm environ.

Gratter le Maroilles.

Couper en lamelles le lard.

Faire revenir les poireaux dans un wok avec du une cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter du sel selon votre goût, puis 15 cl d'eau chaude. Couvrir, porter à ébullition et laisser cuire, puis réduire le jus jusqu'à complète disparition.

Réserver.

Dans le même wok faire revenir le lard sans matière grasse.

Réserver.

Tapisser des petits moules de pâte préalablement découpée à la bonne mesure.

Remettre au frais pour raffermir la pâte.

Préparer l'appareil : mettre les oeufs, le poivre, le sel, la crème et le lait, puis tout battre au fouet.

Réserver.

Préchauffer le four à 200 °C.

Dans le fond des petits moules, après avoir mis la pâte, étaler la préparation de poireaux.

Mettre dessus le lard.

Ajouter l'appareil ci dessus. (une ou deux cuillères à café selon la grandeur des moules).

Couper quelques tranches de maroilles et poser dessus sur certains et sur les autres mettre du fromage Grana Padano et du paprika.

Enfourner pour 20 minutes environ selon four.

Laisser reposer 5 minutes après la cuisson hors du four et servir. Ou mettre au frais et repasser un tout petit peu au four au moment de servir.

Oups j'ai oublié de faire une photo, cuit.

Avec les chutes de pâte, je les ai saupoudrés de cury, je les ai tortillonnés et cuit en même temps.

Voici ma violette qui fleurie.

Ils ont envie d'essayer