Tarte fraise-pistache

Une recette de tarte délicieuse par La cuisine de Fanie

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Fond de tarte:
200g de farine
50g de sucre glace
50g de poudre d'amandes
125g de beurre
1 oeuf

Crème pistache:
200g crème liquide entière
100g mascarpone
40g pâte de pistache
20g sucre semoule

Garniture:
une dizaine de fraises
30g de pistaches concassées
Fond de tarte:

Préparation:

Couper le beurre en dés et ramollir 30 à 40 secondes au micro-ondes.
Mélanger la farine, le sucre glace et la poudre d'amandes.
Incorporer le beurre et sabler à la main.
Ajouter l'oeuf et former une boule.
Filmer et placer au frais 30 minutes minimum.
Etaler à la taille du moule choisi et piquer à la fourchette.
Enfourner 15 minutes à 180°c.


Au robot pâtissier muni du fouet :


Mélanger la crème, le mascarpone la pâte de pistache et le sucre à petite vitesse.
Augmenter la vitesse et fouetter jusqu'à une consistance ferme.
Remplir une poche avec d'une douille à crantée.
Recouvrir le sablé de grosses pointes de crème pistache.
Décorer avec des demi-fraises et parsemer de pistaches concassées et torréfiées.


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/


recette Tarte fraise-pistache

Une portion (env. 100 g) :
Calories 340 kcal   Protéines 6,8 g   Glucides 22,2 g   Lipides 22,2 g  

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2 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Un délice pour les yeux et le palais, biz

santa

Très belle tarte ça donne envie!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    santa a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.

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 92Invité, Invité et 90 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.