Pommes dauphine maison
Elles sont magnifique, bravo et bisous - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Ingrédients:
Pour la purée maison:
500g de pommes de terre à purée
200 g de lait
20 g de beurre
100g de mascarpone
1 pincée de sel
Pour la pate à chou maison;
150 G lait
150 G eau
70 G beurre
4 Oeufs
200 G farine
1 pincée de noix de muscade
Préparation:
A notre popotte ;.
Maman commence par préparer la pate à chou ;.
Maman met dans le bol du robot le lait l'eau et le beurre laisse cuire 5 MN/100°/VIT1 a l'arrêt de la minuterie elle ajoute la farine et la noix de muscade fermer le Couvercle et mixe 1 MN30/VIT3 (la pâte doit avoir l'aspect d'une pâte sablée).
Maman laisse refroidir sa préparation environ 30 minutes puis elle ajoute les oeufs un à un toutes les 15 SEC /VIT5 puis finir par 30 SEC/VIT 5.
Puis la purée ;.
Maman insère le fouet dans son robot puis elle ajoute les pommes de terre couper avec le lait et le sel et programme 25 minutes 100° vitesse1 retire le gobelet du couvercle.
A l'arrêt de la minuterie maman ajoute le beurre et le mascarpone et mixe 45 secondes vitesse 3.
Maman mélange 500g de pate à chou à 500g de purée, met la pate dans un sac congélation et laisse plonger des boudins de 2 cm environ dans son huile de friture et laisse cuire jusqu'a ce qu'ils soit bien doré, les dispose au fur et à mesure sur du papier absorbant.
Elle ne sont pas aussi belle que ceux du commerce mais c'est ce qui fait le charme du fait maison mais par contre qu'est ce qu'elle etait bonne vraiment incomparable avec les surgelés ca.
Ne donne plus envie d'en acheter mais de les faire que maison !
Pour 100 g :
Calories 159 kcal
Protéines 4 g
Glucides 14 g
Lipides 8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
9 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Quel plaisir gourmands de vous lire à tous !!!!!!!
monique tu devrais essayer au moins une fois vraiment ca n'a rien à voir nous avons été surpris de la différence avec celle du commerce !
oui sabine c'est vrai qu'on à plus du tout envie de manger les congelés
joieetsoleil
hum trop bon
Catalina
yammm trop beaux
katcelau
SUR QUE C EST BIEN MIEUX FAIT MAISON ET BIEN PLUS BON §§§ SUPERBE § BIZZZ KAT
jeanmerode
elles sont magnifique, bravo et bisous
Cuisineplaisir
Je reprends ta recette, cela fait un bail que je n'en ai plus fait.. et mangé
(en surgelées, non pour moi... Je préfèrerai m'en passer)
Anettes7024
Un délice!
italmo
ELLES SONT SUPERBES TES POMMES DAUPHINES VRAIMENT BIEN REUSSIES MOI JE NE M'Y SUIS JAMAIS MISE.
BISOUS
cuisinette
merci pour cette recette La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman .bises.