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COTE DE VEAU ET CAROTTES A L'ORANGE

Dresser et servir bien chaud

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recette COTE DE VEAU ET CAROTTES A L'ORANGE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 côte de veau par personneChampignons de Paris frais3 oranges1 carotte par personne1 bouillon cubebeurrecumin, sel et poivre

Préparation:



  • Presser les oranges et peler les carottes.







  • Couper les carottes en tronçons.







  • Déposer une noix de beurre dans une sauteuse, ajouter les carottes, le jus d'orange et le cumin, ainsi qu'un bouillon cube. Recouvrir d'un papier sulfurisé ouvert au milieu.







  • Laisser mijoter à feu doux jusqu'à diminution du jus d'orange.







  • Ajuster l’assaisonnement







  • Couper les champignons en lamelles et les faire revenir dans du beurre fondu.







  • Faire cuire les côtes de veau dans une poêle.







  • Dresser et servir bien chaud.




Mots-clés: carottes, orange, veau

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