Baba au rhum
Une recette de dessert sympathique par jacre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 Oeufs 50 G de sucre en poudre 3 Càs de lait chaud 50 G de beurre fondu 120 G de farine 1 Sachet de levure chimique 1 Pincée de sel
Préparation:
Séparez le blanc des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiement. Ajoutez le lait chaud, le beurre fondu, la farine et la levure tamisée. Bien mélanger.
Battez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel et incorporez les délicatement à la préparation.
Remplissez vos moules à savarin au 3/4 et mettez au four pour 25 mn. Démoulez et laissez refroidir.
Préparez le sirop au rhum avec 1/4 de litre d'eau, 80 g de sucre et 7 cl de rhum brun, portez à ébullition. Hors du feu plongez-y les babas pour les imbiber du sirop puis disposez les dans une assiette.
Mots-clés: rhum
Une portion (env. 50 g) :
Calories 156 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 16,7 g
Lipides 7,0 g
Publié par jacre
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8 commentaires
Invité
super recette
ploumette
Je viens d'essayer aujourd'hui. Facile à faire et dessert léger. J'ai accompagné d'une chantilly vanille au siphon. Merci
jacre
oui bien-sûr j'en ai fait une fois au limencello, c'était très bon....
Invité
peut on remplacer le rhum par autre chose?
jacre
je n'ai pas non plus de moules à baba mais je les ai trouvés très bien dans les moules à cannelés....bonne journée
bencemoi
bonjour, je n ai pas de moulu a baba, mais j ai cru voir que vous les avez fait cuire dans des moules a cannelés? je vais en faire sans attendre alors ! merci , et bojour du pas de calais (meurchin).
ecureuil 66
impeccable cette recette je vais la faire ce wiek end mon ami va se regaler avec une creme chantilly maison ecureuil 66
vece helena
merci pour cette trés sympatique recette je vais la faire rapidement bonne journée