Moelleux chocolat noix sans sucre et sans gluten.
Ce gâteau est excellent avec un peu de glace à la vanille ou accompagné d’une crème chantilly sans sucre faite maison.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 g beurre salé200 g de chocolat noir75 g de xylitol (éventuellement complété par un peu de stevia)4 œufs2CAS de farine d’amande1CAS de psyllium200 g de noix hachées (pas trop finement)Sukrin Icing pour la finition (facultatif)
Préparation:
Recette :
♦Couvrez un plat, pouvant aller au four, de papier de cuisson (env. 22x22 cm).
♦Allumez le four à 140 °.
♦Faites fondre le beurre, arrêtez le feu, puis ajoutez le chocolat, cassé en morceaux en laissant la casserole profiter du reste de la chaleur de la plaque pour faire fondre le chocolat.
♦Dans un grand bol, mettez les œufs, le xylitol, la farine d’amande et le psyllium. Battez ces ingrédients au batteur électrique, jusqu’à ce qu’ils forment une crème homogène. Ajoutez le mélange du beurre et chocolat et battez de nouveau.
♦Quand tous les ingrédients sont bien mélangés, ajoutez les noix hachées.
♦Versez la préparation dans le plat, puis mettez-le au four pendant 45 min.
♦Quand le gâteau aura refroidi, saupoudrez-le de Sukrin icing (facultatif).
Une portion (env. 160 g) :
Calories 809 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 18,8 g
Lipides 72,1 g
Publié par Plumette la Gourmande
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
joieetsoleil
un bon gâteau comme j'aime merci
Notre am❤ur de cuisine
Super ce gâteau, bisous