Brioche chkilitas
Une recette de dessert proposée par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
330 G de farine 20G de farine de coco (ou autres farines) 100 G de beurre mou 1 Jaune d'oeuf 1 Oeuf 140 Ml de lait tiède 40G de sucre 15G de levure fraiche 1/4 De cuillère à café de sel 1 Jaune d'oeuf +20ml de lait 1 Cuillère à soupe de sucre perlé
Préparation:
Pétrissage à la map (ou à la main).
Mettre les farines, le sucre et le sel.
Chauffer le lait 30 secondes au micro-ondes et diluer la levure dedans.
Laisser reposer 5 minutes.
Couper le beurre en dés et passer au micro-ondes 30 secondes pour le ramollir.
Ajouter l'oeuf, le jaune, le beurre et le lait levuré dans la map.
Pétrir 30 minutes jusqu'à ce que la cuve soit propre et que la pâte forme une boule.
Stopper le programme et laisser lever 1h30 à 2 heures.
Couper en dix boules à peu près égales.
Rouler en long fil de 30 cm de long environ.
Former un noeud (comme pour un lacet).
Passer le premier boudin sous la boucle puis par dessus jusqu'au bout (c'est pas très clair ?!?) autour de la boucle faire la même chose avec le second boudin.
Déposer dans le moule de votre choix (moule à manqué ici).
Faire ainsi pour les dix boules.
Laisser reposer 1 heure dans un four préchauffé 10 minutes à 100°c puis éteint.
Cuisson :
Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
Mélanger le jaune et le lait.
Badigeonner la brioche, parsemer le sucre perlé et enfourner 25 minutes.
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: brioche, chkilitas, moelleuse, sucre perlé
Une portion (env. 70 g) :
Calories 249 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 29,2 g
Lipides 10,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- romy6 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
romy6
trop bon....
Kilomètre-0
c'est très bon et sans doute très bon
Notre am❤ur de cuisine
Une bien belle brioche, biz