Fraisier en pièce montée
Prener une serviette...pour le manger
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (8 personnes):
150 g de sucre en poudre80 g de farine50 g de Maïzena4 oeufs1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel250 g de fromage blanc 500 g de fraises 1 bombes de chantilly
Préparation:
1. Préchauffe ton four à 160°C (th. 5). Fouette longuement les jaunes d'oeufs avec 125 g de sucre en poudre. Ajoute petit à petit la farine et la Maïzena ainsi que la levure, en tournant avec une cuillère.
2. Monte les blancs en neige avec une pincée de sel et incorpore-les à la préparation, en soulevant avec ta cuillère.
3. Verse la pâte dans un moule rond recouvert d'un papier cuisson. Mets au four le gâteau pendant 30 minutes et vérifie qu'il est bien cuit en plantant un couteau au centre.
4. Lorsque le gâteau est refroidi, coupe-le en trois cercles dans l'épaisseur.
5. Mélange le reste du sucre au fromage blanc et étales-en un peu sur le premier disque. Recouvre ensuite de fraise coupées en morceaux.
6. Superpose les trois cercle en alternant farmage blanc et fraises. Termine par une belle rangée de fruits et décore avec de la chantilly. Mets le gâteau au frai avant de le servir.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 199 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 34,0 g
Lipides 1,5 g
Publié par Spiloufi
