Roulés d'aubergine
Une recette de plat inventive par Sara la veneta
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 gr d'aubergines (utiliser de grosses aubergines)500 gr de pomme de terre cuite et écrasées250g de viande hachéeune grosse boite de tomates pelé2 gousses d'ailCube de bouillon sel et poivre1 sachet de mozzarelle rappé2 cuillères a soupe d'huile d'olive.
Préparation:
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°.
Commencer par laver et sécher vos aubergines, couper les en lamelles dans la longueur, les saler badigeonner les d'un peu d'huile d'olive les placer dans un plat à 180°pendant 20 mn environ. Les sortir du four et les laisser refroidir.
Dans un saladier mettre les pomme de terre écrasées (avec lait et beurre) la gousses d'ail le sel poivre et la viande hachée.
Mélanger le tout et former des boudins et réserver.
Dans une casserole mettre la boite de tomates pelé la gousse d'ail écrasée un cube de bouillon, l'huile d'olive, vérifié l'assaisonnement en ajoutant du.
sel poivre
Laisser cuire 20 mn à feu doux.
Dans un plat allant au four, mettre une petite couche de préparation à la tomate.
Étaler les lamelles d'aubergines, y mettre le boudin de farce Purée et viande,
Les rouler sur elle même et placer dans le plat, y verser par dessus, le reste de la préparation à la tomate, étaler bien, terminer par la mozzarella rapé.
Au four à 180 ° pendant environ 15 mn.
Une portion (env. 420 g) :
Calories 398 kcal
Protéines 12,7 g
Glucides 25,4 g
Lipides 21,2 g
Publié par Sara la veneta
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Kilomètre-0
je ne mélange pas les aubergines et les pdt mais je devrais peut être essayer ...J'adore ce type de recette
italmo
J'ADORE BELLE RECETTE ET BONNE IDEE LES POMMES DE TERRE AVEC LA VIANDE HACHEE
BISES