Délicieuses gaufres vanillées de maman Colette
C'est une délicieuse gaufre légèrement croustillante ...C'est comme on l'aime !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Farine : 500 gr + 2 c/c levure chimique + 4 c/s crème fraîche
Sucre semoule : 4 c/soupe
1 sachet infusion vanille ou 1 gousse de vanille
6 jaunes d'oeufs + 2 oeufs entiers
Lait demi - écrémé : 500 ml
Beurre pour pâtisserie : 230 gr
Sucre à la praline rose : mixer 20 pralines roses et ajouter 20 gr de sucre cristallisé..
Pour la garniture : j'ai saupoudrée de sucre à la praline rose une rosace de chantilly maison et parsemer de pralines concassées !!!
Préparation:
Mettre à ébullition le lait et la vanille stopper et laisser infuser 15 mn une fois infuser ajouter le beurre crème fraîche au lait encore chaud et laisser en attente jusqu'à température ambiante...
Commencer la préparation de la pâte : farine + levure + sucre séparer les 6 jaunes d'oeufs des blancs ajoutez les 2 autres entiers puis.............. Le lait tiède vanillé.
Mélanger le tout et laisser bien reposer 2 h au frais..
Fouetter les blancs en neige trés peu ferme avec la pincée de sel et délicatement les intégrer à l'appareil.
Faire cuire vos gaufres à votre habitude puis les saupoudrer immédiatement de ... sucre d'orange à la cannelle.. Sucre saveur vanillé.. Chantilly... miel.. Nutella ... etc.
Bonne appétit
Ps : L' image n'as pue être publier (panne smartphone) Désolée à tous.... !
Mots-clés: gaufre..gousse de vanille.. ..
Une portion (env. 150 g) :
Calories 616 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 4,4 g
Lipides 62,7 g
Publié par Lauranou
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
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9 commentaires
Lauranou
Ton commentaire me fait repenser à voire pour un nouveau gaufrier le mien m'as lâchée trop vieillot car ces gaufres sont délicieuses ... une recette qui vient de ma maman !!!
Lauranou
Merci beaucoup isabel ......gros bisous et bonne journée
isabel30
Très bonnes
Mamyloula
ta recette est bien appétissante merci bises
Lauranou
Merci ! les foodies . ..bisous
Ma truffe 2
bien gourmande tes gaufres ,bizzzzzzz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
c'est pas evident d'avoir de bonne gauffre croustillante et moelleuse !et avec la praline mon mari aimerait beaucoup!
Lauranou
Merci italmo dommage tu ne peux et c'est surement mieux ! bisous ...
italmo
DE BIEN BONNES ET BELLES GAUFRES meme si je ne peux .......
bises