Isma

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Tartelettes mascarpone fruits rouges

Une recette de tarte excellente par Isma

Recette de cuisine 4.00/5

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recette Tartelettes mascarpone fruits rouges

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pate sablée de Sonia :

250g de farine, 125g de beurre, 2 CS de sucre, 2 CS d'huile neutre, 1 pincée de sel, 1 jaune d'oeuf

Garniture :
250g de mascarpone, 20cl de crème liquide entière, 40g de sucre glace

Décor :
Framboises, Mures

Préparation:

Préparation

Préparer la pâte : verser la farine tamisée dans un saladier, ajouter le beurre en morceaux et sabler la pâte... Ajouter le sel et le sucre, mélanger rapidement... Ajouter l'huile et le jaune d'œuf et rassembler la pâte en boule rapidement sans trop la travailler...
Si elle est un peu trop molle, la mettre au frais 15 min sinon l'étaler et foncer des moules à tartelettes... Piquer avec une fourchette et faire cuire les fonds de tartelette au four préchauffé à 180 °C pendant 10 min env.

Laisser refroidir sur grille...

Préparer la garniture : fouetter la crème en chantilly en ayant pris soin de placer avant le bol du robot et le fouet 20 min au congélateur...
Fouetter le mascarpone et le sucre glace puis incorporer la chantilly délicatement en soulevant la masse à la spatule...

Mettre la garniture dans une poche à douille et garnir les fonds de tartelettes précuits... Décorer de framboises et mures... Réfrigérer un peu avant de servir...

Mots-clés: fruits rouges, mascarpone, pâte sablée, Tartes et tartelettes

Une portion (env. 60 g) :
Calories 160 kcal Protéines 5,6 g Glucides 0,6 g Lipides 14,4 g

Publié par Isma

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