Tresse façon pissaladière
Une recette d'entrée proposée par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 pâte feuilletée
300 g d'oignons
3 tomates pelées (conserve)
5/6 olives noires
10 filets d'anchois
1 cuillère à café d'herbes de Provence
1 cuillère à café de sucre en poudre
30g de beurre
sel, poivre
Dorure:
1 jaune d'oeuf+1 cuillère à soupe de lait
Préparation:
Peler et émincer finement les oignons.
Dans une cocotte anti-adhésive, faire revenir les oignons à sec et sur feu doux.
Ajouter la cuillère de sucre, le beurre et laisser cuire à couvert pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter un peu d'eau et poursuivre la cuisson à couvert 10 minutes.
Dans une petite casserole, mettre les tomates pelées et le jus de la boite à chauffer.
Saler, poivrer, mettre les herbes de Provence et laisser mijoter le tout pendant 5 mn à feu doux.
Laisser tiédir.
Couper les arrondis de la pâte feuilletée.
Couper les tomates en tranches.
Disposer les tranches de tomates.
Couvrir d'oignons
Disposer dessus les filets d'anchois et les demi-olives.
Tailler les côtés en lanières.
Rabattre les extrémités pour fermer et tresser en alternant les lanières.
Badigeonner de dorure.
Enfourner 30 min à 180°C.
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
J'avais envie de faire une pissaladière (avec tomates !) mais ma famille est compliquée parfois, ils voient des croûtes partout, même sur une pâte feuilletée !
Mots-clés: anchois, olives noire, pâte feuilletée, pissaladière, tresse salée
Une portion (env. 240 g) :
Calories 410 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 34,0 g
Lipides 24,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
katcelau
une tresse salé !! hummm c est bon !! bizzz kat