Banane verte à la noix de coco
Un accompagnement délicieux pour vos plat à base de riz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
2 bananes vertes1 oignions1/2 cuil. à café curcuma1/2 cuil. à café gingembre et ail mixé ou coupé en morceaux1/2 cuil. à café piment en poudre (facultatif)1 cuil. à café de graine de moutarde2 cuil. à soupe noix de coco râpé1 cuil. à café grain de cuminHuileSelEau
Préparation:
Epluchez et coupez les bananes verte en cube ou en rondelles puis en quatre, les faires cuire dans de l'eau bouillante salée (400 ml) en rajoutant la curcuma pendant environ 6 minutes.
Une fois les bananes cuite, laissez de côté.
Dans une poêle versez de l'huile, rajoutez les graines de moutarde puis le cumin, le gingembre et l'ail, ensuite faites revenir les oignions et rajoutez le piment en poudre. Versez ensuite les bananes verte et mélanger, laissez mijoter 5 minutes.
Mettre la poêle hors du feu et saupoudrez de noix de coco râpé et mélanger.
C'est prêt !
Cette préparation est un bon accompagnement avec du riz au yahourt ou au citron.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 260 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 16,8 g
Lipides 18,9 g
Publié par Themishaland
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Invité
très bon, la banane verte se comporte comme la pomme de terre!