Nid de paques et gateau surprise
Recette de croquant fondant gourmand
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
BISCUIT5 oeufs125gr de sucre60 gr de farine, 50 gr de maizéna30gr de beurreMOUSSE200gr chocolat blanc12 gr gélatine feuilles, c est indiqué sur le paquet30gr d ecorces oranges confitesun petit bol de framboises congelées170 ml de créme liquide3 blancs d oeufs50gr de sucre en poudreSIROP100ml de sirop de canne50 ml de liqueur d orangedéco framboises, coulis framboise congelées; oeufs de paques
Préparation:
Tamiser farine, maizéna, , fondre beurre sans le chauffer ; laisser tiédir ; mélanger le tout.
Monter les blancs en neige ferme avec un peu de sucre,
Battre jaunes et reste de sucre le mélange blanchit et épaissit.
Incorporer beurre et farine.
Incorporer un peu de blanc, en fouettant pour assouplir la pate.
Ajouter le reste délicatement a la spatule.
Verser la pate sur la plaque bien lisser.
Enfourner 10 mn four préchauffé a 200 degrés.
POUR LA MOUSSE.
Couper oranges confites en dés ;,, décongeler les famboises ;.
Mettre feuilles de gélatine dans eau froide.
Fondre au bain marie chocolat, bien mélanger ajouter gélatine essorée, lisser le tout.
Ajouter dés d ecorce d oranges , laisser tiédir.
Battre blancs en neige ferme.
Fouetter la créme m élange devient mousseux.
Ajouter a la spatule les blancs en neige puis la créme.
fouettée
J ai mis au frais.
SIROP
Tiédir sirop de canne ajouter liqueur.
CONFECTION DU GATEAU.
Poser un saladier ou contenant choisi sur la plaque de biscuit ; découper un rond pour le socle du gateau.
Couper le reste en petites bandelettes, tapisser le contenant des bandelettes ; imbiber de sirop avec un pinceau ;.
Verser la moitié de la mousse.
Répartur chutes de biscuits sur la mousse remettre reste de la mousse ;.
Poser le cercle en appuyant bien pour tasser ;.
Remettre du sirop ; mettre dessus une assiette et un poids.
Laisser la nuit au frais.
Decorer avec des famboises, un coulis décongelé, des oeufs de paques.
POUR TESTER J AI MIS UN PEU DE CRéME DANS PETITS RAMEQUINS POUR FAIRE DES GLACES.
Pour la surprise je voulais faire un gateau lapin au chocolat, ici brownie.
Mais erreur vue trop tard, je nai fait qu un gateau et non deux.
Plus le temps d en refaire un, et j avais déja fait la découpe.
Et au final c est un gateau lapin chauve souris de l avis des personnes qui l ont vu !!!!
Comme j avais trop de jaune j ai suivi la recette de dominique pour les congeler ; recette salée.
Mots-clés: créme;, farine, framboises écorces orange, sucre ; oeufs maizena; beurre
Une portion (env. 150 g) :
Calories 388 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 43,4 g
Lipides 16,4 g
Publié par hanor
12 commentaires
hanor
Merci pou ce gâteau
Bonne soirée
anna
beau gateau!
PATALVA
bravo pour ton joli gâteau rose et pour ce lapin bedonnant !bisous
italmo
BEAUX DESSERTS UNE BELLE JOURNEE AVEC LES FILLES
BISOUS
Notre am❤ur de cuisine
Bravo c'est super jolie, ils sont gâtés ses enfants, belles photos, bisous
hanor
gros bisous dominique, oui curieux ce gateau lapin ;;^
pour les jaunes je te dirai::
bisous
Mamyloula
Super, en plus une belle chasse aux œufs et un beau gâteau lapin de circonstance aussi ! merci pour le lien des jaunes d'oeufs bisous
hanor
coucou christiane; as tu passé de bonnes fetes de paques; bisous
pentrez
De bien beaux desserts à partager avec les petites filles. C'est super
hanor
bisous jean ,,kat beaucoup de desserts , j avais des fraises,et ronan avait fait un kouign amann::: heureusement on as partagé,
c était difficile pour les oeufs de paques avec le vent