Blanc-manger
Une recette d'entrée facile par Bijou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
50 Cl de lait concentré 50 Cl de lait de coco2 G d'agar-agar1 Gousse de vanille1 Pincée de cannelle
Préparation:
Dans une petite casserole, faites chauffer le lait concentré et le lait de coco.
Fendez la gousse de vanille, gratttez la pulpe avec la pointe d'un couteau et ajoutez-la à la préparation.
Quand la préparation commence à bouillir, ajoutez l'agar-agar et mélangez pendant 2 minutes.
Versez la préparation dans des ramequins ou verrines.
Saupoudrez très légèrement de cannelle.
Laissez refroidir complètement avant d'entreposer au frais.
Laissez prendre au moins 5 heures au frais.
http://certiferme.com/blog/blog-396-1.html
Mots-clés: agar-agar, blanc manger, cannelle, vanille, verrines
Une portion (env. 260 g) :
Calories 485 kcal
Protéines 12,9 g
Glucides 74,9 g
Lipides 10,3 g
Publié par Bijou
2 commentaires
Cantilène
L'agar agar est une algue japonaise. C'est un gélifiant naturel qui remplace la gélatine. Elle ne donne pas de goût et est acalorique. En poudre, elle est très facile à utilisée. Tu la trouveras facilment dans les magasins bio.
Djouliooo
Qu'est ce que de l'agar agar?