Hamburger pur boeuf, maison
Encore un retour aux années d'enfance pour gâter ma fille pendant le blocus ;-)
8 Commentaires
161 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
* pour les PETITS PAINS hamburger :14 cl d'eau, 16 cl de lait, 1 œuf battu, 40 g beurre mou, 1 càs de sucre, 1 càc de sel, 550 g farine T55, 11 g de levure déshydratée. * pour la GARNITURE :300 g de haché pur boeuf, 4 feuilles de salade (laitue), 1 tomate, 1-2 gros cornichons, 1 gros oignon, 1 càs d'herbes de Provence, sel, poivre,4 càc de ketchup, 4 tranches de fromage fondant (ici du cheddar).
Préparation:
* Pour les PETITS PAINS :
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.
Lancer le programme pâte.
Lorsque le programme est terminé, former 4-5 grosses boules.
Les déposer sur une plaque allant au four recouverte d'un papier sulfurisé, les recouvrir d'un essui/torchon.
Laisser lever 45 min.
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Au bout de 45 min, ils ont bien gonflé...
Les vaporiser d'un peu d'eau.
Enfourner 10-12 min.
----------
* Pour la GARNITURE :
Laver les feuilles de salade, les garde entières.
Couper la tomate en fines rondelles.
Éplucher et couper 1/2 oignon en fines lamelles.
Faire cuire les lamelles d'oignon dans 1 càs d'huile.
Mixer l'autre moitié avec la viande hachée.
Ajouter 1 càs environ d'herbes de Provence.
Former des petits tas en forme de cœur d'environ 2 cm.
Les cuire à la poêle, dans un peu d'huile, en les retournant (selon la cuisson désirée).
Couper les pains en 2.
Étaler un peu de ketchup /ou ketchup mélangé à une pointe de moutarde, à l'intérieur (selon goût).
Déposer ensuite sur le pain 1 feuille de salade, qq morceaux d'oignon revenus puis la viande, la tranche de tomate, une tranche de fromage (2 couches de fromage ici).
Garnir de qq morceaux de cornichons.
Servis seuls ou avec qq frites maison.
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.
Lancer le programme pâte.
Lorsque le programme est terminé, former 4-5 grosses boules.
Les déposer sur une plaque allant au four recouverte d'un papier sulfurisé, les recouvrir d'un essui/torchon.
Laisser lever 45 min.
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Au bout de 45 min, ils ont bien gonflé...
Les vaporiser d'un peu d'eau.
Enfourner 10-12 min.
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* Pour la GARNITURE :
Laver les feuilles de salade, les garde entières.
Couper la tomate en fines rondelles.
Éplucher et couper 1/2 oignon en fines lamelles.
Faire cuire les lamelles d'oignon dans 1 càs d'huile.
Mixer l'autre moitié avec la viande hachée.
Ajouter 1 càs environ d'herbes de Provence.
Former des petits tas en forme de cœur d'environ 2 cm.
Les cuire à la poêle, dans un peu d'huile, en les retournant (selon la cuisson désirée).
Couper les pains en 2.
Étaler un peu de ketchup /ou ketchup mélangé à une pointe de moutarde, à l'intérieur (selon goût).
Déposer ensuite sur le pain 1 feuille de salade, qq morceaux d'oignon revenus puis la viande, la tranche de tomate, une tranche de fromage (2 couches de fromage ici).
Garnir de qq morceaux de cornichons.
Servis seuls ou avec qq frites maison.
Mots-clés: boeuf, Hamburger, ketchup, petit pain
Pour 100 g :
Calories 212 kcal
Protéines 11 g
Glucides 27 g
Lipides 5 g
Publié par Cuisineplaisir
Merci !
8 commentaires
kekeli
Une recette qui plairait à la maison !
Oh la gourmande
Oh le bel hamburger
italmo
coucou si tu veux me mettre un mail j'aurais de nouveau ton adresse je n'ai plus alice maintenant je n'ai que orange.
bisous
Anettes7024
Monique et toi êtes en mode "hamburger" ce samedi il est bien réussi. Surtout, quelle patience la confection des petits pains!
Mamyloula
oh que c'est bon tout ça bisous
Cuisineplaisir
C'était ce midi pour nous Monique.
Demain poisson ... d'autres recettes (fini le retour à l'enfance, bien qu'elle a tenté les fish sticks maison
katcelau
je ss bien d accord pour le soir avec une bonne salade !!!et fait maison c est bien meilleur.. bizzz kat
italmo
MOI AUSSI BURGER J'AIMLE BEAUCOUP CE GENRE DE REPAS LE SOIR AVEC UNE SALADE
BISES