Pommes de terre sautées au chorizo et oeuf mollet
Délicieux avec des pommes de terre nouvelles !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500 G de pommes de terre Un morceau de chorizo Une poignée de pousses d' épinards 2 Oeufs Du sel Du beurre Une cs d' huile de noix Une cs de vinaigre balsamique blanc Quelques radis Un oignon
Préparation:
Pelez ou grattez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et faites-les sauter dans une poele avec un peu de beurre et du sel.
Ajoutez l'oignon coupé en lamelles.
Couvrez et laissez cuire 15/20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pendant la cuisson des pommes de terre, faites cuire les oeufs dans de l'eau vinaigrée 5 minutes à compter de l'ébulliiton (on met les oeufs quand l'eau arrive à ébullition et on baisse le feu pour qu'elle frémit légèrement).
Coupez le chorizo en dés et ajoutez-le en fin de cuisson.
Préparez une vinaigrette pour y mettre les pousses d'épinards. Déposez-les sur les assiettes, ajoutez quelques radis coupés en rondelles les pommes de terre avec le chorizo et l'oeuf écalé.
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Mots-clés: bio, chorizo, épinards, facile, oeuf mollet, pomme de terre, radis, rapide, salade
Une portion (env. 370 g) :
Calories 351 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 40,7 g
Lipides 11,1 g
Publié par Kilomètre-0
6 commentaires
italmo
SUPERBE ASSIETTE J'AIME TOUT C'EST SUPER
BISES
Cuisineplaisir
Mmm belle assiette
joieetsoleil
superbe belle assiette , trop bon !
Anettes7024
Facile, rapide et surtout très bon.
Kilomètre-0
merci Makiace, tu as raison on préfère les jaunes bien coulants
bisous
makiace
Très belle assiette ! Tes jaunes bien coulant hummm
Bizzzz