Rougail morue (compatible dukan)
Une recette de plat facile et rapide par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
400G de morue 1 Tomate 1/2 Oignon 1 Gousse d'ail 1 Cuillère à café de gingembre Poivre Piment (facultatif) 10Cl d'eau
Préparation:
Faire dessaler la morue dans de l'eau froide, 12 heures minimum en changeant l'eau régulièrement.
Cuire à l'eau bouillante une dizaine de minutes.
Egoutter et emietter (attention aux arrêtes).
Couper la tomate en dés.
Emincer finement l'oignon et l'ail.
Faire revenir dans une petite casserole et ajouter les dés de tomate.
Ajouter le gingembre et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Ajouter la morue et l'eau.
Laisser mijoter 5 à 10 minutes.
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Une portion (env. 230 g) :
Calories 170 kcal
Protéines 34,5 g
Glucides 2,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
paulette
je vais essayer